Sauer
Mit Hangneigungen bis zu 70% umschließt der Escherndorfer Lump im weiten Bogen den Weinort Escherndorf und öffnet sich nach Süden. In diesem Mikroklima werden warme Sonnenstrahlen eingefangen und die Rebstöcke vor kalten Nord- und Ostwinde geschützt. Seit mehr als tausend Jahren bestimmt dieses mediterrane Kleinklima den Weinbau in dieser Lage. Vor circa 230 Mio. Jahren entstand der mineralstoffreiche Muschelkalkboden, der heute den Untergrund für die Rebstöcke bildet und als guter Wärmespeicher dient. Diese Einflussfaktoren verleihen den Weinen ihren individuellen Charakter. In dieser Lage entstehen große langlebige Weine, die von Natürlichkeit, einer hohen Mineralität und faszinierenden Fruchtnuancen geprägt sind.
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